Akvakultur vokser raskere enn noen annen animalsk matproduksjon i verden. Globalt har produksjonen i gjennomsnitt økt med 9,2 prosent per år, mot 1,4 prosent økning i fiskeri. I 2000 var det totale produksjonsvolumet i akvakultur 35,7 millioner tonn, mot 91,3 millioner fra fiskeri (FAO, 2002). FNs mat- og landbruksorganisasjon, FAO, spår at produksjonsvolumet i akvakultur […]