Olav jobber som seniorrådgiver for klima og industri, med karbonfangst og -lagring (CCS) som spesialfelt. Han har en mastergrad i EU-studier fra Université libre de Bruxelles og har vært rådgiver i konsulentselskapet Brusselkontoret, hvor han arbeidet med EUs klima- og energipolitikk. Olav har også jobbet som journalist og har vært studenttillitsvalgt på lokalt, nasjonalt og europeisk nivå. I Bellona startet han som rådgiver og lederassistent for Frederic Hauge.