Kristine Burkovska Jacobsen har en bachelor i utviklingsstudier ved OsloMet, og går nå andre året på master i Bioøkonomi ved NMBU. Under bachelorstudiene tok hun utvekslingsopphold både ved Wageningen University i Nederland, og Peace and Conflict studies i Pokhara, Nepal. Hun har tidligere hatt et traineeship ved Nordisk Ministerråd sitt kontor i Riga. For tiden er hun også medvirker på podcasten til Bioøkonomistudentene.