Olav Fjeld Kraugerud jobber med bærekraftige løsninger for norsk landbruk og havbruk, og hvordan vi setter fart på utviklingen av norsk bioøkonomi. Han har spesielt fokus på bærekraftig fôr for fremtiden. Olav har lang fartstid innen fôrområdet, både fra næringsliv og akademia, og som forsker og operasjonell leder. I Cargill jobbet Olav som seniorforsker med råvarer til både blå og grønn sektor. Tematikk der var blant annet optimal prosessering for best mulig fôrytelse av alternative råvarer. Før det jobbet han som seksjonssjef ved Senter for fôrteknolog (NMBU) der kundene var europeisk fôrindustri og mange av oppdragene gjaldt innovasjonsprosjekter innen nye råvarer. Det var også ved NMBU han tok sin PhD (prosess og ernæring) og før det tok han en mastergrad i bioteknologi, der fokuset var karbohydratmolekylene i tang & tare.